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雪可咖啡连锁店的发展机遇与威胁分析

发布日期:2016-4-18 15:14:06
  行业机遇分析:

  第一,国内咖啡连锁市场的空前发展、济南咖啡连锁行业起步等为雪可咖啡连锁企业的发展提供了良好的发展空间。
雪可咖啡连锁店的发展机遇与威胁分析
  本研究通过雪可咖啡连锁馆所处营销环境的分析得出结论,我国目前正处在咖啡连锁市场空前发展的状态下,国内咖啡连锁行业发展较快的一线大中型城市中咖啡连锁行业基本达到饱和状态,二三线城市成为咖啡连锁业主进驻的首选地区。济南作为二三线城市的代表受大环境影响进入咖啡连锁市场起步和快速发展阶段。这为雪可咖啡连锁企业提供了很好的生存和发展环境,雪可咖啡连锁馆顺应市场潮流快速进入济南咖啡连锁市场,取得了市场先机。

  第二,就济南咖啡连锁市场而言,在本土类咖啡连锁企业中雪可咖啡连锁馆处于领先位置。

  在济南咖啡连锁市场良好的发展环境下,雪可咖啡连锁企业早于其他同行企业最先进入济南咖啡连锁市场取得市场先机,并利用其较高的市场营销水平及经营管理水平逐步实现企业愿景,处于本土体闲类咖啡连锁企业的领先位置。据调查雪可咖啡连锁企业通过敏锐的嗅觉发现济南咖啡连锁市场潜力并与2009年夏天投资开设门店,次年星巴克、范瑟丝等国际连锁咖啡连锁企业均纷纷入驻济南咖啡连锁市场,尤其雪可咖啡连锁馆在咖啡连锁、文化、服装等领域的交互作业使其营销模式不同于其他咖啡连锁企业,仍处于行业发展的领先地位。

  第三,星巴克等国际连锁咖啡连锁企业进驻济南咖啡连锁市场,对传统咖啡连锁文化和济南咖啡连锁消费观念进行了有利冲击。此种形式对雪可咖啡连锁企业十分有利,伴随星巴克的进驻市场越来越多的人了解和认同新的咖啡连锁消费观念,雪可咖啡连锁企业迎来新的机遇。

  行业威胁分析:

  第一,企业自身有不稳定因素存在。
雪可咖啡连锁店的发展机遇与威胁分析
  雪可咖啡连锁企业目前仍属于单门店经营状态,发展连锁咖啡连锁门店和开发其他相关产业是雪可咖啡连锁馆的企业目标所在。虽然企业有良好的愿景和敏锐的市场洞察力,但企业自身的资金链问题、管理运营能力问题都存在相对的不稳定因素。连锁企业强有力的资金支持可以更好的实施其市场战略,强化运营及管理能力促使企业得以良好发展,与此相比较,雪家咖啡连锁企业存在硬伤,而缓解这种不稳定因素的存在只能通过时间、经验、资本的积累逐步壮大企业综合实力。

  第二,行业领先位置的咖啡连锁企业占据较高的市场份额

  本研究通过行业竞争分析得出结论,目前济南咖啡连锁市场中上岛系咖啡连锁仍占有30%以上的市场份额,在市场中占据绝对主导地位;意式咖啡连锁馆伴随星巴克的到来对传统咖啡连锁企业进行了有效冲击,在济南咖啡连锁市场中占据了15%左右的市场份额,并有逐步扩大的趋势;外卖式咖啡连锁馆以相对不稳定的状态在济南咖啡连锁市场中起起落落,大约占据20%的市场份额。以意式咖啡连锁经营为主同时经营杂货、服装、文化产品的复合式咖啡连锁企业目前只有雪可咖啡连锁馆一家,本研究虽然认为其己经抓住了本土咖啡连锁企业的发展方向,但此种较为超前的经营模式能否被消费者认可仍需时间的考验。较小的市场份额、较低的市场品牌影响力在不同程度上对企业发展造成威胁。
雪可咖啡连锁店的发展机遇与威胁分析
  第三,雪可模式不存在壁垒,本土类咖啡连锁企业各具特色,抢占市场。

  作为餐饮、服务行业企业,其经营模式、管理模式、市场战略、策略等方面基本不存在壁垒,很多新兴咖啡连锁企业采用拿来主义,通过对领先企业管理经营经验的研究后直接作用于自身企业,实现模仿。雪可咖啡连锁企业同样如此,因为行业本身特性导致其同样难以逃脱被抄袭厄运。雪可咖啡连锁企业应融合其他地区咖啡连锁企业的先进经营模式作用于济南咖啡连锁市场,形成企业创新能力的不断持续发展,并对市场范围内其他咖啡连锁企业的优秀模式加以改良和再造,作用于自身企业的经营管理过程中,实现减弱消费者竞争能力的效果。

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